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L de La Louvière Rouge

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Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles, associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.


étiquette L de LaLouvière rouge 2019
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Merlot 60% / Cabernet Sauvignon 40%

Météo

2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe, d'une belle intensité, est d'une couleur rouge cerise, avec quelques reflets grenat.

Nez

Nez épicé, dévoilant au fil de l'aération des notes de fruits rouges (cerise), de fruits confits, mais aussi de vanille ; le tout associé à un léger grillé .

Bouche

L'attaque est puissante. On a une belle expression en milieu de bouche, un joli équilibre entre volume et structure tannique. On retrouve ici les savoureuses notes de cerises perçues au nez, légèrement épicées. Bonne longueur. C'est un vin plein de charme que l'on appréciera pleinement servi sur un faux-filet de bœuf grillé, un rôti de porc aux girolles, ou bien encore une vieille Mimolette.

Période de consommation

2022 - 2030

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Terroir

Type de sol

Graves profondes.

Vinification

Vendanges

Manuelles mécaniques après tri manuel.

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30 °C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves) avec soutirages trimestriels

Collage

Au blanc d’œuf

Potentiel de vieillissement

Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 10 et 15 ans

Œnologues Consultants

Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET.

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