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L de La Louvière Rouge
Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles, associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.
Style de vin
Souple et Gourmand
Assemblage
Merlot 60% / Cabernet Sauvignon 40%
Météo
2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.
Commentaires de dégustation
Apparence
Sa robe, d'une belle intensité, est d'une couleur rouge cerise, avec quelques reflets grenat.
Nez
Nez épicé, dévoilant au fil de l'aération des notes de fruits rouges (cerise), de fruits confits, mais aussi de vanille ; le tout associé à un léger grillé .
Bouche
L'attaque est puissante. On a une belle expression en milieu de bouche, un joli équilibre entre volume et structure tannique. On retrouve ici les savoureuses notes de cerises perçues au nez, légèrement épicées. Bonne longueur. C'est un vin plein de charme que l'on appréciera pleinement servi sur un faux-filet de bœuf grillé, un rôti de porc aux girolles, ou bien encore une vieille Mimolette.
Période de consommation
2022 - 2030
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Entrées
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Terroir
Type de sol
Graves profondes.
Vinification
Vendanges
Manuelles mécaniques après tri manuel.
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon / Merlot
Type de taille
Guyot double avec ébourgeonnage
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (20% neuves) avec soutirages trimestriels
Collage
Au blanc d’œuf
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 10 et 15 ans
Œnologues Consultants
Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET.
Recettes
