Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
12.5% vol.
Conditions météorologiques
L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.
Vendanges
04 Septembre - 12 Septembre 2024
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts brillants.
Le nez est net et précis, s’ouvrant rapidement sur une palette aromatique généreuse composée de notes de fruits exotiques (ananas, mangue, fruit de la passion), mêlées à des arômes de fruits blancs (poire et la pêche). Une subtile touche de vanille accentue la gourmandise de ce vin.
L’attaque est franche, vive et désaltérante. La structure équilibrée s’appuie sur une belle tension acide qui prolonge la fraîcheur du vin tout au long de la dégustation. Le profil aromatique est cohérent avec le nez : fruits exotiques juteux, notes d’agrumes, fruits à chair blanche, avec en filigrane quelques notes vanillées. La finale est nette, persistante, et laisse une impression de pureté et de dynamisme. Ce millésime, caractérisé par sa fraîcheur naturelle, offre un vin précis, éclatant et harmonieux.
