AOC Pessac-Léognan
Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Très élégants et fins, ils font aujourd'hui partie de ces grands vins blancs secs de Bordeaux, ambassadeurs de l'AOC Pessac-Léognan. Ces vins sont vinifiés en barriques de 600 litres, élevés sur lies ; ce qui leur confère une grande complexité et un superbe potentiel de garde.
Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
13.5% vol.
Conditions météorologiques
2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.
Vendanges
28 Août - 08 Septembre 2023
Dégustation
Robe jaune pâle, constellée de reflets verts.
Le nez, particulièrement intense, dévoile des arômes de fruits frais tels que des fruits blancs et jaunes (pêche), mais aussi d'agrumes. On y perçoit également des nuances florales, auxquelles se mêlent de légères notes briochées. L'ensemble est à la fois complexe et d'une grande élégance.
En bouche, le vin offre une belle ampleur, avec une texture généreuse et grasse qui nous accompagne tout au long de la dégustation. L'acidité apporte une fraîcheur bienvenue, créant un équilibre parfait. Ce vin est à la fois gourmand et harmonieux. Très belle longueur en bouche. Ce 2023 devrait faire partie des millésimes remarquable du Château La Louvière.
Terroir
Graves profondes, affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.
Vigne
Types de taille : Guyot double pour le Sauvignon / À Côts pour le Sémillon.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.
Vinification
Après une macération sur bourbes fines, les vins sont fermentés en barriques et demi-muid (600L).
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier.
Service
Servir entre 8°C et 11°C.
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Tarte aux asperges et au fromage de brebis, coquilles Saint-Jacques poêlées, ris de veau aux morilles.
Château La Louvière Blanc
AOC Pessac-Léognan
Château La Louvière Rouge
AOC Pessac-Léognan
L de La Louvière Blanc
AOC Pessac-Léognan
L de La Louvière Rouge
AOC Pessac-Léognan
Les Lions de La Louvière Blanc
AOC Pessac-Léognan
Les Lions de La Louvière Blanc Liquoreux
AOC Graves supérieures
Les Lions de La Louvière Rouge
AOC Pessac-Léognan
Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Bâti à la fin du XVIIIe siècle, son château, entouré d’un superbe parc, est un modèle d’architecture néo-classique. L’ensemble est classé Monument Historique depuis 1991.
