Château Tour de Bonnet Rosé 2021

Château Tour de Bonnet | Rosé

AOC Bordeaux

Présentation

Château Tour de Bonnet Rosé est d'une couleur rose très pâle. Il développe de délicates fragrances florales de rose, associées à des notes de pêche de vigne. Sa chair veloutée, rafraîchie par une juste vivacité finale, offre une agréable persistance au palais. C'est un vin frais et gourmand, compagnon idéal des apéritifs, des barbecues et des repas entre amis.

Le vin

Cépages

Cabernet sauvignon : 50%

Merlot : 43%

Sémillon : 7%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2021 a été marqué par une météo très capricieuse. La pluviométrie a été importante au printemps. Un épisode de gel, début avril, a causé de gros dégâts. L'été a été très tempéré, sans fortes chaleurs. Fin août, le beau temps s’est installé, avec des températures élevées en journée et de la fraîcheur nocturne : des conditions idéales pour la maturation des raisins. Ce sont ces dernières semaines qui ont été capitales pour la réussite de ce millésime.

Vendanges

27/09/2021

Dégustation

Sa robe est d'une couleur rose très pâle, légèrement saumonée, avec ça et là quelques reflets argentés. Très aromatique le nez est charmeur, d'une belle intensité, mélangeant notes de petits fruits rouges et de fleurs (rose). La bouche est tout en équilibre, alliant souplesse et fraîcheur. Beaucoup de gourmandise pour ce rosé qui nous offre un fruité agréable, avec des notes de fruits rouges, légèrement acidulés (style bonbons anglais). Jolie longueur.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées.

Elevage

Pendant 4 mois en cuves.

Le service

Service

Servir entre 7°C et 11°C

Potentiel de garde

2 à 3 ans

Accords gourmands

Déguster frais, en apéritif, sur un plateau de charcuteries, une pizza ou bien encore, à la belle saison, sur des salades ou des grillades estivales.

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Château Bonnet

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