Château Tour de Bonnet Blanc

Cépages

Sauvignon blanc : 60%

Sémillon : 30%

Colombard : 6%

Muscadelle : 4%

Teneur en alcool

12.5% vol.

Conditions météorologiques

2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues
à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.

Vendanges

29 Août - 6 Octobre 2023

Dégustation

Robe de couleur jaune pâle, constellée de reflets argentés.
Intense, le nez révèle de délicieux arômes de fruits, d'agrumes tels que le citron ou encore le pamplemousse.
En bouche, il présente un joli volume et un bel équilibre avec une acidité bien maîtrisée qui apporte une très agréable fraîcheur tout au long de la dégustation. Les notes de pamplemousse que l'on retrouve ici, amène un supplément de saveurs. C'est vin frais et très plaisant.