AOC Pessac-Léognan
Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Très élégants et fins, ils font aujourd'hui partie de ces grands vins blancs secs de Bordeaux, ambassadeurs de l'AOC Pessac-Léognan. Ces vins sont vinifiés en barriques de 600 litres, élevés sur lies ; ce qui leur confère une grande complexité et un superbe potentiel de garde.
Cépages
Sauvignon : 100%
Teneur en alcool
13,5% vol.
Conditions météorologiques
Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L'été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu'à fin août.
Vendanges
29/08/2017
Dégustation
Sa robe est d'un somptueux jaune paille, avec quelques reflets verts.
Le nez est frais et fruité, très sauvignon, avec d'agréables notes de fleurs blanches (acacia), de feuilles de cassis.
L'attaque est très réussie, tout en rondeur. C'est un vin, charnu, très équilibré, avec des arômes de fruits blancs (brugnon) particulièrement gourmands. On relève une belle longueur en finale, sur des notes vanillées et de fruits exotiques (mangue).
Terroir
Graves profondes, affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.
Vigne
Types de taille : Guyot double pour le Sauvignon / A Côts pour le Sémillon.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.
Vinification
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne merrain.
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier
Service
Servir entre 8°C et 11°C.
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Homard Thermidor, navarin d'agneau, oursins farcis au tourteau.
Château La Louvière Blanc
AOC Pessac-Léognan
Château La Louvière Rouge
AOC Pessac-Léognan
L de La Louvière Blanc
AOC Pessac-Léognan
L de La Louvière Rouge
AOC Pessac-Léognan
Les Lions de La Louvière Blanc
AOC Pessac-Léognan
Les Lions de La Louvière Blanc Liquoreux
AOC Graves supérieures
Les Lions de La Louvière Rouge
AOC Pessac-Léognan
Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Bâti à la fin du XVIIIe siècle, son château, entouré d’un superbe parc, est un modèle d’architecture néo-classique. L’ensemble est classé Monument Historique depuis 1991.
