Château Bonnet Blanc
AOC Entre-deux-Mers
AOC Bordeaux
Château Bonnet Rouge est issu des vignes attenantes à la demeure familiale. Il est vinifié avec soin pour obtenir un vin rond et accessible. Au nez, son bouquet fruité dévoile des notes de cassis et de mûre. Sa bouche est gourmande, équilibrée avec des tannins souples qui subliment le fruit. Un Bordeaux résolument moderne vinifié pour exprimer la fraîcheur du fruit des cépages qui le compose. Un vin de couleur dense, à boire jeune pour un grand moment de plaisir.
Cépages
Merlot : 60%
Cabernet sauvignon : 40%
Teneur en alcool
13,5% vol.
Conditions météorologiques
2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement... À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Vendanges
17/09/2018
Dégustation
Sa robe est d'une couleur profonde, rouge rubis, parsemée de quelques reflets violets.
Le nez est très joli, très fruité. Il s'ouvre sur un savoureux mélange de notes de fruits frais (cerise fraîche), agrémenté d'une subtile touche épicée.
Ce Bonnet 2018 affiche une belle attaque franche, qui s'accompagne de beaucoup de rondeur, de gourmandise et de sucrosité. On retrouve, en bouche, les notes de fruits rouges frais (cerise) déjà évoquées pour le nez.
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Vinification
En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.
Elevage
En cuves et en barriques.
Service
Servir entre 13°C et 15°C
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Accords gourmands
C'est un vin équilibré qui sera le compagnon idéal de vos grillades de viandes rouges au barbecue, ou d'un beau plateau de fromages.