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Château Bonnet Réserve Rouge 2018

Château Bonnet Réserve | Rouge

AOC Bordeaux

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Présentation

Cuvée signature emblématique de la propriété. Le Château Bonnet Rouge Réserve défend l'idée d'un vin charmeur et harmonieux. Son style oscille en équilibre entre richesse et élégance, joue de profondeur et de charme. En partie élevé en barriques de chêne français, dans la pure tradition bordelaise, il exprime avec élégance un vin fondu, souple aux accents de fruits noirs (cassis, myrtilles) et de chocolat. Vieillissant à merveille, il peut aussi déjà être savouré dans sa jeunesse.

Le vin

Cépages

Merlot : 60%

Cabernet sauvignon : 40%

Teneur en alcool

14% vol.

Conditions météorologiques

2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement... À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.

Vendanges

17/09/2018

Dégustation

Sa robe présente une belle couleur rouge rubis profonde, où virevoltent quelques reflets violets.
Le nez, particulièrement agréable, s'exprime avec intensité. On note une très belle complexité, sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis) et des arômes un peu plus boisés.
On a une belle attaque en bouche, avec beaucoup de rondeur et de sucrosité. On perçoit un boisé, présent mais bien équilibré. Les notes de fruits noirs (mûre, cassis) déjà perçues au nez, se retrouvent ici pour notre plus grand plaisir. On a une jolie structure, avec des tanins fermes et élégants. La bouche est particulièrement harmonieuse et équilibrée.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves).

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords gourmands

C'est un vin que l'on pourra déguster sur des volailles rôties, des viandes rouges à la plancha ou bien encore un buffet de charcuteries. C'est un vin doté d'un potentieL de garde remarquable que l'on pourra laisser vieillir quelques années encore.

2021
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Robe grenat concentré, reflets rubis foncé. Nez boisé, cendré délicat, farandole de fruits rouges et noirs écrasés. Un bordeaux sûr de lui. Tanins affichés, fraîcheur du fruit, élevage serein, concentration élégante, finale vibrante. Bordeaux de garde.


2021-05-31

1 Étoile

Ce Bordeaux présente un bouquet bien équilibré de cassis et de réglisse, agrémenté de quelques notes boisées de moka. La bouche se veut rassurante, dans une construction classique, aux tanins fermes mais bien enrobés. Un Bordeaux qui fera l’unanimité autour de la table. 2023 – 2026.

Édition 2021
2020-05-05

2022
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