Château Bonnet | Blanc

Cépages

Sauvignon blanc : 75%

Sémillon : 15%

Colombard : 6%

Muscadelle : 4%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.

Vendanges

29 Août - 6 Octobre 2023

Dégustation

Couleur jaune pâle, agrémentée de reflets verts, légèrement argentés.
Intense et complexe, le nez est particulièrement agréable, dominé par le caractère d'un sauvignon ramassé à parfaite maturité. Les notes de nectarine blanche, de fruit de la passion, et d'agrumes se marient harmonieusement aux notes florales. L'ensemble est des plus réussis.
L'attaque est ronde et onctueuse. Accompagnée de notes d'agrumes et de pamplemousse, une jolie fraîcheur vient équilibrer la bouche et amène, en finale, une longueur intéressante. C'est un vin frais et très plaisant.