AOC Graves supérieures
La Cuvée des Lions de La Louvière est un vin liquoreux rare, produit les années où certaines conditions climatiques exceptionnelles (chaleur, humidité de l’air…) sont réunies. Celles-ci sont propices au développement de la Pourriture Noble (à l’origine des grands vins de Sauternes), sur nos raisins de Sauvignon blanc. La nature est fantasque puisque la combinaison de ces phénomènes météorologiques ne survient que tous les cinq ou sept ans !
Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.
Vendanges
08 Septembre 2023
Dégustation
Ce vin présente une robe jaune dorée, d’une belle brillance, enrichie de reflets ambrés.
Le nez, complexe et élégant, mêle des notes florales (acacia, fleur d’oranger) et des arômes de fruits confits, dominés par l’abricot. Une touche légèrement épicée, briochée et miellée apporte profondeur et gourmandise.
En bouche, l’attaque est suave et veloutée, portée par une texture ronde, maîtrisée et harmonieuse. La finale dévoile une nuance mentholée, fraîche et délicate, qui équilibre la douceur et prolonge la sensation en bouche.
Suave, long et lumineux : un vin qui transforme l’instant en un souvenir gourmand.
Terroir
Graves profondes et zones argilo-calcaires
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles avec sélections successives
Vinification
Après débourbage, en barriques de chêne merrain.
Elevage
Pendant 18 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Service
Servir entre 9°C et 12°C
Potentiel de garde
Plus de 15 ans
Accords gourmands
Toasts au foie gras, crevettes au curry lait de coco (peu épicé), suprême de poulet au citron confit, plateau de fromages bleus (Roquefort / fromages à pâte persillée), Pavlova passion-ananas.
Château La Louvière | Rouge
AOC Pessac-Léognan
Château La Louvière | Blanc
AOC Pessac-Léognan
L de La Louvière | Rouge
AOC Pessac-Léognan
L de La Louvière | Blanc
AOC Pessac-Léognan
Les Lions de La Louvière | Blanc Liquoreux
AOC Graves supérieures
Les Lions de La Louvière | Rouge
AOC Pessac-Léognan
Les Lions de La Louvière | Blanc
AOC Pessac-Léognan
Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une propriété emblématique de l’Appellation Pessac-Léognan, réputée pour ses grands vins de Bordeaux. Fort d’une histoire viticole de plus de 700 ans, le Château produit des vins rouges d’une grande finesse et des vins blancs élégants, à l’excellent potentiel de garde. L’espace œnotouristique et la boutique vous accueillent toute l’année pour des visites et dégustations de vin à Bordeaux, une expérience immersive au cœur d’un terroir d’exception.
