Boutique en ligne
Divinus de Château Bonnet Rouge 2015

Divinus de Château Bonnet | Rouge

AOC Bordeaux

Fiche Technique

Présentation

Divinus est la cuvée Grand Vin du château Bonnet. Issu de parcelles sélectionnées et cultivées comme pour un grand cru pour produire les raisins les plus complexes et équilibrés, sa robe rouge cerise nous dévoile au premier regard toute sa noblesse. Le nez séduit par la complexité de ses arômes de fruits rouges, bien mûrs, tout en finesse. Une pointe de réglisse vient rehausser l'ensemble. En bouche, les tanins sont ronds, veloutés, relevés de notes de fruits rouges bien mûrs, un peu de mûre et de cassis. 

Le vin

Cépages

Merlot : 80%

Cabernet sauvignon : 20%

Teneur en alcool

14,5% vol.

Conditions météorologiques

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Vendanges

24/09/2015

Dégustation

La robe de ce Divinus 2015 est l'expression même de sa noblesse, avec sa brillance, sa couleur pourpre, agrémentée de reflets plus sombres.
Au nez, c'est un vin très séduisant, avec des arômes complexes de fruits rouges bien mûrs, d'une grande finesse, mêlés à de subtiles notes de réglisse.
En bouche, l'attaque est des plus agréables. Les tanins sont ronds, veloutés. On retrouve ici les notes de fruits rouges bien mûrs déjà perçus au nez, un peu de mûre et de cassis. La finale est très harmonieuse.

Les informations techniques

Terroir

Sol maigre, argilo-calcaire, peu profond sur calcaire à astéries, bien drainé, exposé Sud

Vigne

Type de taille : Taille sévère en Guyot double avec ébourgeonnage d'un œil sur deux, enlèvement des bourgeons secondaires
Vendanges : Manuelles

Vinification

Fermentation à température contrôlée avec remontage et « émiettage » du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 18 moins en barriques neuves (origine France).

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords gourmands

Côte de bœuf grillée ou beau plateau de fromages (cantal, Saint-Nectaire...).

2018


0000-00-00

92/100

Un séduisant bouquet floral (violettes) et fruité (prunes et myrtilles). En bouche, des tannins francs et bien présents, ainsi qu'une bonne longueur. À déguster à partir de 2022.


2018-02-03

89-91/100

Le Divinus 2015 de Château Bonnet, le grand vin du domaine, est impressionnant. Crème de cassis, fumée, réglisse, tabac, menthe, pin et graphite se révèlent magnifiquement dans le verre. La belle colonne vertébrale tannique confère à ce vin une bonne structure, globalement équilibrée. Une très belle performance.

Antonio Galloni
2016-04-27

89/100

Marqué par des notes de cerise noire mûre et de chocolat, c'est un vin rond, franc et frais, avec une finale elle aussi bien ronde et à la douceur fruitée.


2016-04-29

Nos vins - Château Bonnet

Bannière e-commerce

Château Bonnet

Boutique en ligne

Acheter nos vins