Château Tour de Bonnet Rosé

Cépages

Merlot : 55%

Cabernet sauvignon : 38%

Sauvignon blanc : 7%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues
à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.

Vendanges

1er septembre - 13 Septembre 2023

Dégustation

Robe brillante, d'un rose saumon assez pâle, constellé de reflets argentés.
D'une remarquable intensité, le nez offre un subtil bouquet de petits fruits rouges (fraises, groseilles et framboises) mêlé à des notes d'agrumes et de bonbons anglais légèrement acidulés.
Une belle onctuosité nous accueille à l'attaque. La bouche est ensuite marquée par un joli gras et un volume généreux. Les notes de petits fruits rouges et d'agrumes se révèlent ici encore très savoureuses, tandis qu'une agréable fraîcheur émerge en milieu de bouche, nous accompagnant jusqu'à la finale. C'est un vin rafraîchissant et gourmand, parfait pour un moment convivial de dégustation.