AOC Pessac-Léognan
Les rouges du Château de Rochemorin se distinguent par leur finesse et leur élégance. Ils révèlent au nez une profusion de notes gourmandes et chaleureuses, évoquant les épices douces des pâtisseries de Noël, mais aussi les fruits noirs. Empreinte de minéralité, la bouche est riche, complexe, avec des tannins particulièrement soyeux.
Cépages
Merlot : 70%
Cabernet sauvignon : 15%
Cabernet franc : 10%
Petit verdot : 5%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.
Vendanges
17 Septembre - 1er Septembre 2024
Dégustation
Belle robe rouge rubis profonde aux reflets soutenus, lumineuse et intense.
Le nez se montre expressif et généreux, révélant une belle intensité aromatique. Les fruits rouges et noirs frais s’expriment avec précision — cassis, framboise et groseille — accompagnés de délicates notes boisées, très gourmandes, aux accents de vanille, qui apportent complexité et élégance à l’ensemble.
L’attaque est ample et harmonieuse. Le milieu de bouche séduit par sa rondeur et sa texture généreuse, soutenue par des tanins présents mais parfaitement enrobés. Le fruit conserve toute sa fraîcheur, accompagné de subtiles notes vanillées. L’ensemble offre un bel équilibre entre gourmandise, structure et fraîcheur, avec une finale savoureuse et une belle buvabilité.
Terroir
Graves profondes
Vigne
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage.
Vendanges : Mécaniques avec système de tri automatisé à réception.
Vinification
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc, macération : 3 semaines environ (suivant les millésimes et la maturité des tannins).
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (30-40% neuves) avec soutirage trimestriel.
Service
Servir entre 15°C et 17°C
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Focaccia aux champignons, jambon cru et parmesan, lasagnes maison au bœuf et parmesan, burger gourmand au cheddar affiné, tarte fine aux oignons confits et lard fumé, fromages (Tomme de brebis affinée ou Saint-Nectaire)
91-92/100
Terre de vins
2025-06-03
91/100
Peter Moser - Falstaff
2025-04-23
91/100
Markus Del Monego - Tasting Book
2025-04-25
Le Château de Rochemorin se situe sur une des croupes de graves les plus élevées de l’appellation Pessac-Léognan. Ancienne propriété du célèbre philosophe Montesquieu, le Château se caractérise par la très grande diversité de son terroir. Une cartographie rigoureuse de ses sols a permis d’associer chaque cépage au terroir qui lui est le plus adapté. Ses vins blancs séduisent par leur palette aromatique remarquable, alliant fraîcheur et complexité, tandis que ses vins rouges incarnent la finesse et l’élégance des grands vins de Bordeaux.
