Cépages
Merlot : 52%
Cabernet sauvignon : 48%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
2021 a été marqué par une météo très capricieuse. La pluviométrie a été importante au printemps. Un épisode de gel, début avril, a causé de gros dégâts. L'été a été très tempéré, sans fortes chaleurs. Fin août, le beau temps s’est installé, avec des températures élevées en journée et de la fraîcheur nocturne : des conditions idéales pour la maturation des raisins. Ce sont ces dernières semaines qui ont été capitales pour la réussite de ce millésime.
Vendanges
27 Septembre - 15 Octobre 2021
Dégustation
Robe d’une couleur rouge cerise, de profondeur moyenne, avec quelques reflets légèrement bleutés.
Le nez est fruité, dominé par de savoureuses notes de fruits rouges (cerise), auxquelles viennent se mêler quelques notes de boisé léger et de vanille.
L’attaque est franche, avec une belle fraîcheur. De gourmandes notes de fruits (cerise, fraise) nous accompagnent tout au long de la dégustation ; l’ensemble est très harmonieux en bouche. C’est un vin équilibré, avec une bonne buvabilité. Jolie finale.
