AOC Pessac-Léognan
Le terroir particulier argilo-graveleux du Château Couhins-Lurton rouge a permis ici la naissance d’un grand Merlot de rive gauche : il se distingue dans l’appellation par une extrême finesse, une intensité de fruit en fin de bouche. Il fait honneur à son rang par sa grande noblesse et son potentiel de garde.
Cépages
Merlot : 100%
Teneur en alcool
14,5% vol.
Conditions météorologiques
2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement... À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Vendanges
18/09/2018
Dégustation
Sa robe brillante, limpide, d'une belle intensité, est d'une couleur pourpre très sombre, avec quelques reflets presque noirs.
Le nez expressif est marqué par des notes gourmandes de fruits noirs (griottes) et rouges, finement boisées.
L'attaque est souple. Sa rondeur et sa belle sucrosité rendent ce vin particulièrement agréable en bouche. On retrouve là encore les notes de fruits noirs déjà perçus à l'olfaction. Le boisé est bien fondu. On a une belle finale sur le fruit. C'est un vin élégant doté d'un bon potentiel de garde.
Terroir
Graveleux
Vigne
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage.
Vendanges : Manuelles.
Vinification
En cuves inox thermo-régulées, avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc.
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage.
Service
Servir entre 16°C et 18°C.
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Filet de bœuf en croûte, ravioles aux cèpes, faisan farci au foie gras.
