Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.
Vendanges
28 Août - 7 Septembre 2023
Dégustation
Robe lumineuse, jaune pâle aux reflets brillants.
Nez un peu discret à l’ouverture, mais qui gagne en complexité à l’aération, révélant des arômes délicats d’agrumes mûrs et de pêche blanche.
En bouche, l’attaque est souple, suivie d’un milieu de bouche généreux et structuré. Les notes citronnées apportent tension et fraîcheur, prolongeant une finale vive et nette. Ce vin devrait pleinement s’épanouir au fil des mois.
