Quel vin choisir pour son mariage ?

Un mariage réussi, c’est une cérémonie bien organisée, des invités heureux, un menu savoureux… et bien sûr, du bon vin pour sublimer le tout. Choisir le vin pour un mariage peut sembler complexe, entre le vin d’honneur, le repas, les différents goûts, et le budget à respecter. Cet article vous guide pour sélectionner les meilleurs vins pour un mariage, que vous optiez pour des grands crus ou du vin de mariage à petit budget.

Quel vin pour l’apéritif et le vin d’honneur ?

Le vin d’honneur de mariage marque le début des festivités. Il est essentiel de proposer des vins légers, festifs et accessibles à tous les palais.

Parmi les incontournables, les bulles sont toujours très appréciées. Pour une alternative élégante et moderne, OH OUI Pétillant – sans alcool est une excellente option. Ce vin sans alcool séduit par ses arômes de sauvignon blanc, ses notes de nectarine, de groseille et sa fraîcheur vivifiante. Idéal pour un vin d’honneur de mariage petit budget ou pour inclure les invités qui ne consomment pas d’alcool.

Autre choix raffiné : DIANE Blanc de Noirs Brut Nature, aux bulles fines et aux arômes de groseille, pêche et brugnon. Il offre une belle alternative au champagne, parfaite pour un apéritif pétillant et chic.

Pour accompagner, pensez à des bouchées apéritives comme :

• Mini feuilletés de chèvre
• Tartare de saumon aux agrumes
• Brochettes de crevettes marinées

Quel vin pour un repas de mariage ?

Le choix du vin pour accompagner le repas de mariage est essentiel : il sublime les plats, marque les esprits et participe à l’harmonie de votre menu. Pour vous guider, voici des suggestions d’accords mets-vins selon les types de mets traditionnellement servis lors d’un repas de noces.

Entrées légères, fruits de mer ou poissons

Les entrées froides ou les plats de la mer appellent des vins blancs élégants et expressifs. Un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de daurade ou un tartare de saumon s’accordent à merveille avec des blancs vifs, aux notes fruitées et florales. Pour cela, le Château de Rochemorin Blanc 2022 est un choix remarquable : avec sa bouche ample et fraîche, ses arômes de fruits exotiques et de fruits blancs, il apporte à la fois élégance et relief à vos plats.

Plats de viande blanche ou volaille en sauce

Les viandes blanches, comme le poulet aux morilles, le veau à la crème ou une pintade rôtie, demandent des vins subtils qui soutiennent les saveurs sans les dominer. Un blanc structuré peut très bien convenir. Vous pouvez opter pour un blanc expressif comme le Château de Rochemorin mentionné ci-dessus, ou un rouge léger si la sauce est plus corsée. En revanche, si vous servez une volaille farcie ou en sauce riche, un rouge souple et fruité comme L de La Louvière Rouge 2020 apportera rondeur et équilibre. Sa structure et ses notes de fruits noirs épicés se marient parfaitement avec les jus réduits ou les sauces légèrement boisées.

Viandes rouges ou plats en sauce

Pour les plats de caractère comme le bœuf, l’agneau ou le gibier, tournez-vous vers des rouges intenses, avec du corps et du potentiel. Le L de La Louvière Rouge 2020 est ici particulièrement recommandé. Avec ses tanins présents mais enrobés, sa gourmandise fruitée et sa belle longueur, il accompagne parfaitement un filet de bœuf rôti, un gigot d’agneau aux herbes ou un canard aux épices douces. Ce vin, généreux et équilibré, sublimera les assiettes les plus consistantes du menu.

Desserts fruités ou pâtissiers

Pour clore le repas sur une note douce, les vins blancs liquoreux sont les compagnons idéaux des desserts. Une tarte aux fruits jaunes, une panna cotta au miel ou un entremets aux amandes trouveront un écho raffiné avec Les Lions de La Louvière Blanc Liquoreux 2018. Ce vin doux, à la robe dorée, dévoile des arômes complexes de poire, abricot sec et amande, et séduit par son équilibre entre fraîcheur et sucrosité. Il prolonge avec gourmandise le plaisir de la dégustation jusqu’au dessert.

Quelle quantité de vins prévoir pour un mariage ?

C’est la question que tout couple se pose : combien de bouteilles de vin pour un mariage ?

Tout dépend du nombre d’invités, de la durée de la fête et du type de service (buffet ou à l’assiette).

Quelle quantité de champagne (ou pétillant) pour votre mariage ?

Pour le vin d’honneur, comptez :

• 1 bouteille pour 3 à 4 personnes (soit 2 verres par invité)
• Prévoyez un peu plus si vous optez pour du pétillant sans alcool, comme OH OUI, très apprécié et plus léger

Quelle quantité de vins blancs, rosés et rouges pour votre cérémonie ?

En général, prévoyez :

• 1 bouteille de vin blanc pour 3 personnes (idéal pour l’entrée/poisson)
• 1 bouteille de vin rouge pour 2 à 3 personnes (plat principal)
• 1 bouteille de vin liquoreux pour 6 personnes (dessert)

Astuce : pour un mariage de 100 invités, vous pouvez compter environ :

• 25 à 30 bouteilles de vin blanc
• 35 à 40 bouteilles de vin rouge
• 15 à 20 bouteilles de vin pétillant
• 10 bouteilles de vin liquoreux

Besoin de conseils pour la sélection de vins pour votre mariage ?

Choisir le bon vin pour un mariage n’est pas qu’une question de goût. C’est aussi une question d’accords, de saison, de budget et de quantité. Que vous cherchiez un vin rouge pour un mariage, un vin blanc élégant, ou un vin sans alcool festif, nos experts en œnologie vous accompagnent.

Nous vous aidons à construire une carte des vins sur mesure, selon votre menu, vos envies et le nombre de convives.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations et pour obtenir un devis personnalisé au (+33) 5 57 25 58 58.

📸 Nikki Thebault – Photographe Bordeaux