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Les Lions de La Louvière Blanc

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La Cuvée des Lions de La Louvière est un vin rare. Celui-ci n’a, en effet, été produit qu’en 1989, 1996, 2003 et 2010. Il s’agit, en réalité, des années où certaines conditions climatiques exceptionnelles (chaleur, humidité de l’air…) ont été réunies. Celles-ci furent propices au développement de la Pourriture Noble sur nos raisins de Sauvignon blanc. La nature est donc fantasque puisque le hasard a voulu que la conjonction de ces phénomènes météorologiques ne surviennent que tous les sept ans !


Millésime
2015 Choisir un millésime
2015 2014 2013 2012
2011 2010 2009 2008
2007 2006 2005 2004
2003 2002 2001 2000
1999 1998 1997 1996
étiquette Cuvée des lions liquoreux 2015
Appellation : Graves supérieur

Style de vin

Ample et Complexe

Assemblage

100% Sauvignon blanc.

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est d’un somptueux jaune d’or, avec quelques reflets jaune citron.

Nez

Le nez est d’une belle intensité. À l’agitation, le verre laisse échapper de savoureuses notes de fruits croquants, d’orange confite et de miel.

Bouche

En bouche, l’attaque est remarquable. Il en est de même de sa longueur et de sa fraîcheur. Très équilibré, c’est un vin particulièrement élégant où se mêlent, avec une grande réussite, des notes d’abricot confit, de pêche, de zestes d’orange et de bonbon au miel. Sa dégustation sur un foie gras ou des brochettes de fruits, sera un moment de pur bonheur.

Période de consommation

À boire aujourd'hui

Nos suggestions

Viandes blanches Viandes blanches Desserts Desserts Fromages Fromages
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Terroir

Type de sol

Graves profondes et zones argilo-calcaires

Vinification

Vendanges

Manuelles avec sélections successives

Autres

Porte-greffes

41B - Fercal

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

100 % Sauvignon blanc.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après débourbage, en barriques de chêne merrain.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 18 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage

Collage

A la Bentonite pour stabilisation protéique

Potentiel de vieillissement

S’exprime très bien entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 20 et 30 ans

Maître de chai

Jean Marc COMTE

Œnologues Consultants

Valérie LAVIGNE

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