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Les Lions de La Louvière Blanc

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La Cuvée des Lions de La Louvière est un vin rare. Celui-ci n’a, en effet, été produit qu’en 1989, 1996, 2003 et 2010. Il s’agit, en réalité, des années où certaines conditions climatiques exceptionnelles (chaleur, humidité de l’air…) ont été réunies. Celles-ci furent propices au développement de la Pourriture Noble sur nos raisins de Sauvignon blanc. La nature est donc fantasque puisque le hasard a voulu que la conjonction de ces phénomènes météorologiques ne surviennent que tous les sept ans !


Millésime
2018 Choisir un millésime
2018 2017 2016 2015
étiquette Les lions de La Louvière blanc liquoreux 2018
Appellation : Graves supérieur

Style de vin

Ample et Complexe

Assemblage

100% Sauvignon blanc.

Météo

2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est d'une jolie couleur jaune, constellée de légers reflets dorés.

Nez

Le nez plaisant et plein de gourmandise, se caractérise par son intensité et sa complexité, dévoilant des notes de poire mûre, de poire William, d'abricots secs, rehaussées de subtils arômes de fruits secs, comme l'amande.

Bouche

En bouche, L'attaque est belle, sur la fraîcheur et la sucrosité : c'est un vin particulièrement bien équilibré. On a beaucoup de plaisir à le déguster, avec ses notes de fleur de genêt, de miel. On aime beaucoup son côté gourmand, avec les notes de frangipane, en finale. Il accompagnera parfaitement un foie gras, mais pourra tout aussi bien être apprécié à l’apéritif ou sur un dessert.

Période de consommation

À boire dès aujourd'hui

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Terroir

Type de sol

Graves profondes et zones argilo-calcaires

Vinification

Vendanges

Manuelles avec sélections successives

Autres

Porte-greffes

41B - Fercal

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

100 % Sauvignon blanc.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après débourbage, en barriques de chêne merrain.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 18 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage

Collage

A la Bentonite pour stabilisation protéique

Potentiel de vieillissement

S’exprime très bien entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 20 et 30 ans

Œnologues Consultants

Valérie LAVIGNE

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