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L de La Louvière Blanc

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Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles,associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.


étiquette L de La Louvière blanc 2017
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon blanc 100%

Météo

Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est jaune pâle, avec quelques reflets vert tendre.

Nez

Le nez est net, frais et fruité, avec des notes florales (genêt) et de fruits blancs (pêche blanche, nectarine).

Bouche

Belle tension en entrée de bouche et en finale. C’est un vin tout en rondeur, avec des notes acidulées, associées à un léger boisé vanillé, qui apportent une fraîcheur particulièrement agréable à la dégustation. On appréciera toutes ses qualités en le servant, par exemple, sur des paupiettes de saumon, du porc au lait de coco, ou encore une purée de cèleri rave.

Période de consommation

2018 - 2025

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Graves profondes et parties argilo-calcaires en bas de pentes.

Vinification

Vendanges

Manuelles avec sélections successives.

Autres

Porte-greffes

41B - Fercal

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après débourbage, en barriques de chêne merrain.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (25% neuves) sur lies totales avec bâtonnage.

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

S’exprime très bien entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans.

Œnologues Consultants

Valérie LAVIGNE.

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