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Château de Barbe Blanche Rouge
Acquis pour moitié en 2000 par André Lurton, ce cru est idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de St Emilion. Le merlot y est roi, et donne régulièrement des vins suaves et savoureux.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Merlot 75% / Cabernet Franc 25%
Météo
2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Commentaires de dégustation
Apparence
Sa robe est limpide, d’une belle intensité, d’une couleur rouge sombre presque grenat.
Nez
Complexe, le nez révèle des notes de fruits noirs (griottes, mûre, myrtilles) bien mûrs, accompagnées d’un léger toasté.
Bouche
L’attaque est souple. On a un beau volume en milieu de bouche, un bel équilibre, de la rondeur, avec des notes de fruits légèrement toastées, sur une structure tannique fondue. L’ensemble est particulièrement agréable. C’est un vin fin et élégant doté d’un joli potentiel de garde. On pourra l’attendre encore un an ou deux pour en apprécier toutes les qualités. On le dégustera alors sur des escalopes de dinde au Porto, un jarret de porc aux lentilles ou bien encore un canard rôti au four.
Période de consommation
2022 - 2034
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
28,00 hectares
Type de sol
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface. En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Vinification
Vendanges
Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Autres
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 000 pieds à l'hectare.
Age moyen des vignes
32 ans
Cépages de la propriété
Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins)
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel.
Collage
Collage au blanc d'oeuf
Potentiel de vieillissement
Commence à s'exprimer après 2 à 3 ans. Peut vieillir 10 à 12 ans.
Œnologues Consultants
Michel ROLLAND and Mikaël LAIZET
Recettes
