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Ce Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV est produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.
Riche et Puissant
Merlot 90% / Cabernet Franc 10%
2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.
La robe est d'un beau rouge profond, proche du rubis.
Avec beaucoup de finesse et d'élégance, le nez est marqué par des notes de fruits mûrs, légèrement confiturés (pruneau, figue), agrémentées d'un léger toasté.
L'Attaque est ample. La bouche présente un bel équilibre entre fraîcheur et sucrosité, de la rondeur et des tanins bien fondus. On retrouve ici de gourmandes notes de fruits bien mûrs (cerise, prune, cassis et fraise) ; le tout légèrement confituré. Belle longueur. On appréciera la finesse de ce vin en le dégustant sur des cailles farcies aux champignons, une entrecôte grillée à la Bordelaise ou bien encore un camembert chaud rôti au four.
2023 - 2035
28,00 hectares
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface.
En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Fertilisation classique raisonnée.
6 000 pieds à l'hectare.
31 ans
Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon.
Guyot double
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins)
28 à 30 °C
Oui
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel.
Commence à s'exprimer après 2 à 3 ans. Peut vieillir 10 à 12 ans.
Âge légal
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