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Château Tour de Bonnet Rouge

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Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rouge 2017
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.

Commentaires de dégustation

Apparence

D’un rouge très profond, agrémenté de quelques reflets violets, la couleur de sa robe est proche du grenat.

Nez

Le nez est complexe, d’une belle intensité, dévoilant des notes de fruits rouges et noirs mêlées, auxquelles vient s'ajouter une agréable pointe de réglisse.

Bouche

La bouche est veloutée et nous offre une agréable fraîcheur. On y retrouve de délicieuses notes de fruits rouges et noirs. Les tannins sont agréablement fondus. C’est un vin que l’on prendra plaisir à déguster sur des escalopes de veau à la Milanaise, un lapin à la moutarde ou bien encore un cheeseburger.

Notations et avis

Le Guide Hachette 2020 : 
04.09.2019
 - Note : 

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L'archétype du Bordeaux réussi : un nez complexe et ouvert mêlant cassis, cerise et réglisse, prélude à une bouche veloutée, idéalement fraîche, appuyée sur des tanins présents mais fondus. Un vin qui a frôlé de très peu le coup de cœur. À boire entre 2019 et 2024.

Médailles

médaille argent - concours de Bordeaux vins d'Aquitaine 2019
Argent
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2019
médaille or Concours des grands vins de Mâcon
Or
Concours des Grands Vins de France 2019
médaille argent Concours Général Agricole de Paris 2019
Argent
Concours Général Agricole de Paris 2019

Période de consommation

2018 - 2024

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves et en barriques

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

Fermer

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