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Château Tour de Bonnet Rouge

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Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rouge 2018
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

2018, est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.

Commentaires de dégustation

Apparence

Ce Tour de Bonnet 2018 se pare d'une robe rouge rubis, profonde, agrémentée çà et là de quelques reflets violets.

Nez

Le nez est agréablement fruité, avec des notes de fruits frais (cerises fraîches) ; quelques notes plus épicées viennent compléter cet ensemble déjà très gourmand.

Bouche

L'attaque est franche. La bouche est marquée par une belle rondeur, de la gourmandise et de la sucrosité. Les notes de fruits rouges frais (cerises) sont là encore bien présentes. Charmant et bien équilibré, ce Tour de Bonnet accompagnera très bien toutes les viandes grillées, les plateaux de fromages (Cantal, Camembert...), mais aussi un simple croque-monsieur.

Notations et avis

Gilbert & Gaillard : 
01.04.2020

Robe sombre, reflets violacés, bel aspect. Nez de fruits rouges et noirs avec un discret fond boisé. La bouche séduit par son ampleur, sa qualité de fruit et ses tanins bien fondus. Un bordeaux de belle facture, structuré et aromatique.

Médailles

médaille Or - Challenge International Gilbert et Gaillard 2020
Or
Challenge Gilbert et Gaillard 2020

Période de consommation

2020 - 2023

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves et en barriques

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

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