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Château Tour de Bonnet Rosé

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Décliné dans les trois couleurs, le Château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Le rosé, aux fragrances florales et à la chair veloutée, est rafraîchi par une juste vivacité en finale. Il offre au palais une agréable persistance.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rosé 2017
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.

Commentaires de dégustation

Apparence

Brillante et lumineuse, la robe de ce rosé est d'une teinte rose très pâle, très actuelle.

Nez

Très agréable, le nez laisse échapper une myriade de notes florales (fleurs blanches), auxquelles viennent s'entremêler, avec délicatesse, des arômes de petits fruits rouges, pour encore plus de gourmandise.

Bouche

À un nez déjà très séduisant, vient s'ajouter une bouche très agréablement fruitée, d'une belle complexité et d'une jolie longueur. Ce rosé sera le compagnon idéal d'un melon au jambon de Parme à l'Italienne, ou bien encore d'une belle assiette de charcuteries lors de vos soirées barbecue.

Notations et avis

Guide Hachette 2018-2019 des Vins Rosés : 
20.06.2018
 - Note : 

notation-etoiles.png

Vin très réussi ! Merlot et cabernet-sauvignon à parts égales dans ce rosé pâle et brillant, au nez discret mais fin de fruits rouges et de poivron. La bouche suit la ligne fruitée et plait par sa fraîcheur et son volume.

Période de consommation

2018 - 2019

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique.

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée.

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare.

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Merlot / Cabernet Sauvignon.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

16 à 18°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves.

Collage

Précipitation des tartres par le froid.

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

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