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Château Tour de Bonnet Rosé

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Décliné dans les trois couleurs, le Château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Le rosé, aux fragrances florales et à la chair veloutée, est rafraîchi par une juste vivacité en finale. Il offre au palais une agréable persistance.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rosé 2020
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Cabernet sauvignon 55% / Merlot 38% / Sémillon 7%

Météo

Une grande douceur et une pluviométrie contrastée ont marquées 2020 : grosses pluies printanières, forte sècheresse estivale. L'hiver, assez chaud, a favorisé un débourrement précoce. Les chaleurs estivales passées, les nuits fraîches de fin août ont été très bénéfiques à la maturation des raisins.

Commentaires de dégustation

Apparence

La robe de ce Château Tour de Bonnet Rosé 2020 est brillante, d'une belle couleur rose saumon, assez pâle, constellée de reflets argentés.

Nez

Frais et intense, le nez  présente une belle complexité sur le fruit, avec des notes de fruits blancs (pêche), d'agrumes (pamplemousse rose) et de fleur de chèvrefeuille. Ces alliances sont particulièrement réussies.

Bouche

L’attaque est souple. C'est un vin qui présente une belle rondeur en milieu de bouche. Une très légère pointe d'acidité apporte une fraîcheur très agréable. Ce Rosé est équilibré, bien présent, avec une jolie longueur. Les notes gourmandes de fruits blancs déjà perçues à l'olfaction, sont là encore perceptibles. On prendra plaisir à déguster ce Château Tour de Bonnet rosé sur des poissons à la plancha, un melon au jambon de Parme, ou bien encore un buffet de charcuteries.

Médailles

médaille argent - Challenge International du vin de Blaye 2021
Argent
Challenge International du Vin 2021

Période de consommation

2021 - 2022

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique.

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée.

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare.

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Merlot / Cabernet Sauvignon.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

16 à 18°C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves.

Collage

Précipitation des tartres par le froid.

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Fermer

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