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Château Tour de Bonnet Grande Cuvée Rouge

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Décliné dans les trois couleurs, le Château Tour de Bonnet a vu le jour à l'occasion de la commémoration du centenaire de l'édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ayant fait l'objet de soins attentifs au cours de son élevage, effectué en partie en barriques neuves, une nouvelle cuvée prestige, le Château Tour de Bonnet Grande Cuvée, vient désormais enrichir cet éventail. Amateurs de vins riches et puissants, ce vin comblera vos attentes avec son bouquet de fruits mûrs et ses notes vanillées, sa bouche suave et parfaitement équilibrée !


Château : Château Bonnet
Millésime
étiquette Château Tour de Bonnet Grande Cuvée rouge 2016
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

Élégante, intense, la robe de cette grande cuvée est d'un beau rouge profond, constellé de somptueux reflets violets.

Nez

Le nez présente une belle complexité avec un agréable mélange de notes de fruits noirs (griotte, cassis...), agrémenté d'une pointe de tabac blond.

Bouche

En bouche, l'attaque est souple et franche. Bien structuré, avec de savoureuses notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, il nous offre concentration et équilibre. Des tanins bien fondus et une finale marquée par des arômes d'épices douces (cannelle) le rendent définitivement séduisant. On appréciera pleinement ses qualités en le dégustant sur des côtelettes de porc grillées, un buffet de charcuteries ou bien encore des brochettes d'agneau.

Médailles

Concours Général Agricole de Paris 2018 - médaille argent
Argent
Concours Général Agricole de Paris 2018

Période de consommation

2018 - 2022

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En partie en barriques neuves

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

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