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Château Bonnet Blanc

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Très Sauvignon, ce vin à prix accessible de la gamme d'André Lurton, est l'exemple type du "vin de tous les jours": arômes succulents de poire et de fruits exotiques, nerveux et expressif en bouche, finale nette et bien définie. Intelligent, vibrant, mais aussi facile à boire. 


Château : Château Bonnet
étiquette château Bonnet blanc 2017
Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon blanc 60% / Sémillon 20 % / Muscadelle 20%.

Météo

Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.

Commentaires de dégustation

Apparence

La robe de ce vin est d'une couleur pâle, cristalline, à la fois fraîche et attirante.

Nez

L’intensité des arômes fruités est remarquable. Très aériennes, les nuances de fleurs blanches et d’agrumes sont très volatiles et emplissent rapidement le verre.

Bouche

En bouche, doté d'un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, il étonne par sa surprenante persistance aromatique. Sa fraîcheur citronnée prolonge longuement le palais, et lui permet de s’accorder parfaitement avec les produits de la mer. Mais il sera aussi délicieux, en solo, en apéritif rafraichissant…

Médailles

Challenge International du vin 2018
Argent
Challenge International du Vin 2018

Période de consommation

2018 - 2019

Nos suggestions

Entrées Entrées Poissons et crustacés Poissons et crustacés Fromages Fromages Salade Salades composées
Fermer

Terroir

Surface en production

137,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14.

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo- régulées

Température de fermentation

18 à 20° C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves sur lie

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Maître de chai

Laurent LE DEZ

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