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Château Bonnet Blanc

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Très Sauvignon, ce vin à prix accessible de la gamme d'André Lurton, est l'exemple type du "vin de tous les jours": arômes succulents de poire et de fruits exotiques, nerveux et expressif en bouche, finale nette et bien définie. Intelligent, vibrant, mais aussi facile à boire. 


Château : Château Bonnet
étiquette Château Bonnet blanc 2020
Appellation : Entre-deux-Mers

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon blanc 78% / Sémillon 22%

Météo

Une grande douceur et une pluviométrie contrastée ont marquées 2020 : grosses pluies printanières, forte sècheresse estivale. L'hiver, assez chaud, a favorisé un débourrement précoce. Les chaleurs estivales passées, les nuits fraîches de fin août ont été très bénéfiques à la maturation des raisins.

Commentaires de dégustation

Apparence

Ce Bonnet blanc 2020 présente une robe brillante, d’une couleur jaune, très pâle, rehaussée de reflets argentés.

Nez

Particulièrement expressif, le nez exhale des notes d’agrumes et de fleurs blanches (genêt).

Bouche

L’attaque est plaisante. La bouche est fraîche, avec un joli gras, pleine de gourmandise avec ses notes citronnées, légèrement acidulées. C’est un vin que l’on prendra plaisir à déguster sur des crevettes marinées, un beau plateau d’huîtres ou bien encore des moules marinières.

Notations et avis

Gilbert et Gaillard : 
31.05.2021

Robe jaune pâle, reflets vert argenté. Nez croquant de fruits frais (fruits verts, fruits exotiques), sensation florale capiteuse. Bouche salivante, gourmande, très tonique, aux arômes persistants. Une cuvée qui donne le sourire.

Médailles

médaille or - Gilbert & Gaillard International Challenge 2021
Or
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021
médaille argent - Challenge international du vin - Blaye 2021
Argent
Challenge International du Vin 2021

Période de consommation

2021 - 2023

Nos suggestions

Entrées Entrées Poissons et crustacés Poissons et crustacés Fromages Fromages Salade Salades composées
Fermer

Terroir

Surface en production

137,00 hectares

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309C - Fercal - 101.14.

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l' hectare

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon / Sémillon / Muscadelle.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo- régulées

Température de fermentation

18 à 20° C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 4 mois en cuves sur lie

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

2 à 3 ans

Fermer

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