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Tracé Carménère Rouge 2022

Tracé Carménère | Rouge

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique Acheter ce vin

Présentation

Tracé Carménère est une micro-cuvée monocépage du Château de Cruzeau. Ce vin confidentiel est issu d'un cépage historique originaire du Bordelais, le Carménère. Un cépage difficile à dompter pour atteindre une parfaite maturité. Installé sur la plus belle croupe de graves du domaine, orientée plein sud, celui-ci a trouvé sur ce terroir remarquable sa parfaite expression. Sa bouche est équilibrée, riche, marquée par des notes de fruits noirs juteux, de groseilles, mêlées à une pointe d'épices (clou de girofle, cannelle) et de mine de crayon. Seulement 800 bouteilles produites chaque année.

Le vin

Cépages

Carménère : 100%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

2022 aura été une année particulièrement atypique du fait de conditions climatiques extrêmes. À un gel très précoce au printemps ayant impacté le vignoble au moment où la vigne démarrait son débourrement est venu s'ajouter un long épisode de sècheresse exceptionnelle dès le mois de mai jusqu'à fin septembre. Résultats : de faibles rendements et un parfait état sanitaire au moment des vendanges sur l'ensemble du vignoble.

Vendanges

05 Septembre - 06 octobre 2022

Dégustation

Belle robe pourpre sombre aux reflets violines, profonde et lumineuse.
Le nez se révèle complexe et frais, mêlant épices, notes balsamiques et légère fraîcheur mentholée. Son élevage prolongé de 15 à 16 mois, signature de ces micro cuvées, lui confère profondeur et élégance.
En bouche, cette palette aromatique se prolonge sur des notes épicées et délicatement torréfiées. L’attaque est suave et enveloppante, portée par des tanins souples et une structure parfaitement maîtrisée. L’ensemble offre un profil équilibré, harmonieux et particulièrement agréable à boire.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes

Vigne

Type de taille : Guyot Double
Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification

Vinification intégrale en roll de 9 hl, puis malolactiques en barriques de 300 litres. Méthode d'extraction douce par rotation.

Elevage

Élevage en barriques dans 50% de bois neuf et 50% de barriques de un an, pendant une durée de 16 à 18 mois.

Le service

Service

Servir entre 16° C et 18° C.

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords gourmands

Magret de canard rôti, filet de bœuf au poivre, charcuteries ibériques, poivrons farcis à la viande, moussaka, fromages (tomme de brebis affinée ou comté affiné).

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Le Château de Cruzeau se distingue par son terroir de graves d’une homogénéité rare, offrant des conditions idéales à l’élaboration de grands vins de Bordeaux. Situé sur la rive gauche de Bordeaux, au cœur de la prestigieuse Appellation Pessac-Léognan, il produit des vins rouges d’une grande qualité, révélant élégance et profondeur. Ses vins blancs, riches et complexes, dévoilent une belle palette aromatique de fruits blancs, sublimée par un boisé délicat.

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