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Tracé Carménère Rouge 2019

Tracé Carménère Rouge

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Tracé Carménère est une micro-cuvée monocépage du Château de Cruzeau. Ce vin confidentiel est issu d'un cépage historique originaire du Bordelais, le Carménère. Un cépage difficile à dompter pour atteindre une parfaite maturité. Installé sur la plus belle croupe de graves du domaine, orientée plein sud, celui-ci a trouvé sur ce terroir remarquable sa parfaite expression. Sa bouche est équilibrée, riche, marquée par des notes de fruits noirs juteux, de groseilles, mêlées à une pointe d'épices (clou de girofle, cannelle) et de mine de crayon. Seulement 800 bouteilles produites chaque année.

Le vin

Cépages

Carménère : 100%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates dedébourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peuabondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été.Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.

Vendanges

04/10/2019

Dégustation

Couleur rouge profonde, avec quelques reflets violets.
Nez épicé, laissant échapper après aération, des notes de fruits noirs, juteux (prunes noires, mûres).
Bouche assez fraîche, avec une structure tannique bien fondue. On retrouve les notes épicées, un peu poivrées.
Il pourra être oublié quelques mois en cave, mais apportera également beaucoup de plaisir dès aujourd'hui.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes

Vigne

Type de taille : Guyot Double
Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification

Vinification intégrale en roll de 9 hl, puis malolactiques enbarriques de 300 litres. Méthode d'extraction douce parrotation.

Elevage

Élevage dans 50% de bois neuf et 50% de barriques de un an, pendant une durée de 16 à 18 mois.

Le service

Potentiel de garde

5 à 10 ans

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