AOC Pessac-Léognan
Les blancs du Château de Rochemorin sont des vins étonnants. Ils révèlent une expression particulière du cépage Sauvignon, sur ses notes d'agrumes et de fleurs, finement boisées. Leur élevage sur lies en barrique, soigneusement maîtrisé, ne marque pas les vins par le bois, mais sublime la richesse de la bouche et sert de support à une palette aromatique remarquable.
Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.
Vendanges
04 Septembre - 12 Septembre 2024
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits jaunes et blancs, notamment l’abricot et la nectarine. Il gagne en complexité avec l’apparition de notes briochées et d’épices douces, comme le pain d’épices.
En bouche, l’attaque se montre onctueuse, suivie d’un bel équilibre entre volume et fraîcheur. La finale est tendue, rehaussée par une fine salinité qui prolonge la persistance et apporte de l’énergie. Un vin précis, à la fois gourmand et dynamique.
Terroir
Graves sur faluns.
Vigne
Type de taille : Guyot double.
Vendanges : Mécaniques.
Vinification
Après débourbage, en barriques de chêne merrain.
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage régulier.
Service
Servir entre 9°C et 12°C
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Accords gourmands
Filet de dorade royale accompagné d'un beurre citronné et de légumes croquants, curry doux de crevettes au lait de coco et citronnelle, risotto au fenouil et citron confit, poires pochées au thé blanc et épices douces.
92-94/100
Chris Kissack - The Wine Doctor
2025-05-12
93-94/100
(Dégustation en Primeurs) - Bernard Burtschy
2025-05-02
92-93/100
Alexandre Ma
2025-04-28
Le Château de Rochemorin se situe sur une des croupes de graves les plus élevées de l’appellation Pessac-Léognan. Ancienne propriété du célèbre philosophe Montesquieu, le Château se caractérise par la très grande diversité de son terroir. Une cartographie rigoureuse de ses sols a permis d’associer chaque cépage au terroir qui lui est le plus adapté. Ses vins blancs séduisent par leur palette aromatique remarquable, alliant fraîcheur et complexité, tandis que ses vins rouges incarnent la finesse et l’élégance des grands vins de Bordeaux.
