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Château de Cruzeau Rouge 2016

Château de Cruzeau | Rouge

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Situé sur de superbes croupes de graves, parfaitement orientées, le Château de Cruzeau bénéficie de conditions naturelles idéales pour la culture de la vigne. Il donne naissance à des rouges toujours fins et élégants, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Délicatement épicés, avec des notes de truffe et de sous-bois, ces vins modernes et plein de charme, sont particulièrement bien équilibrés, avec de la fraîcheur, une jolie structure et de savoureux arômes de fruits.

Le vin

Cépages

Cabernet sauvignon : 55%

Merlot : 45%

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conditions météorologiques

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Vendanges

26/09/2016

Dégustation

D'une belle intensité, ce Cruzeau 2016 présente une jolie couleur rouge foncée, proche du grenat, agrémentée de discrètes nuances violettes.
Le nez élégant, d'une grande richesse, est dominé par des arômes empyreumatiques (toastés), harmonieusement mêlés aux notes de fruits rouges et noirs, bien mûrs (griotte...).
En bouche, ce Cruzeau rouge 2016 est extrêmement plaisant et agréable. Souplesse à l'attaque, subtil équilibre, belle longueur : ses atouts sont nombreux. On appréciera les tanins admirablement fondus, ses notes de fruits rouges bien mûrs, associées à une pointe de tabac blond.

Les informations techniques

Terroir

Croupes graveleuses profondes

Vigne

Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
Vendanges : Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne

Vinification

En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel.

Le service

Service

Servir entre 15°C et 17°C

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Accords gourmands

Ce vin, très gourmand, sera le compagnon idéal d'une pintade en cocotte, d'un rôti de veau Orloff ou bien encore d'une savoureuse assiette de charcuteries.

90/100


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90/100

Le Château de Cruzeau 2016 exhale un bouquet fruité de fraise et de mûre légèrement écrasées, avec des nuances de laurier et de bruyère. Modérément charpentée, la bouche est bien juteuse et agréablement équilibrée. La finale est un peu simple, mais cette droiture est un atout. À déguster au cours des huit à dix prochaines années.

Neal Martin
2018-12-18

91-92/100

Dense et linéaire avec d'agréables notes de raisins de Corinthe, pierre broyée, ciment et fruits rouges. Charpenté, avec des tannins serrés. Un vin très plaisant.


2017-03-27

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