AOC Pessac-Léognan
Pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, font partie des méthodes de vinification rigoureuses appliquées à l'élaboration des vins blancs du Château de Cruzeau, afin d'obtenir la plus belle expression de son terroir. Nez riche et complexe, avec de jolies notes de fruits blancs et d'agrumes, fraîcheur et rondeur en bouche : des caractères qui contribuent au charme et à l'élégance de ces vins blancs.
Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.
Vendanges
03 Septembre - 13 Septembre 2024
Dégustation
Robe jaune pâle, limpide et brillante.
Le nez séduit d’emblée par sa fraîcheur aromatique : des notes vives d’agrumes — pamplemousse en tête — typiques du Sauvignon blanc, se mêlent à une touche délicatement vanillée, rappel discret de l’élevage en barriques.
En bouche, l’attaque est ample et suave. Le milieu de bouche présente un beau volume, tandis que la finale, marquée par une agréable acidité, apporte fraîcheur et équilibre à l’ensemble.
Un blanc harmonieux, vibrant et subtil, à la fois gourmand et tonique.
Terroir
Croupes graveleuses profondes.
Vigne
Type de taille : Guyot double.
Vendanges : Mécaniques.
Vinification
Sur lies, en barriques de chêne merrain.
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Service
Servir entre 9°C et 12°C.
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Accords gourmands
Tartare de daurade au pamplemousse rose et fenouil, tarte fine à la ricotta, courgette et citron confit, poulet tandoori doux avec sa sauce yaourt-coriandre, canard laqué à l’orange.
92/100
Peter Moser - Falstaff
2025-04-23
91-93/100
Chris Kissack - The Wine Doctor
2025-05-12
93-94/100
Bernard Burtschy
2025-05-05
Le Château de Cruzeau se distingue par son terroir de graves d’une homogénéité rare, offrant des conditions idéales à l’élaboration de grands vins de Bordeaux. Situé sur la rive gauche de Bordeaux, au cœur de la prestigieuse Appellation Pessac-Léognan, il produit des vins rouges d’une grande qualité, révélant élégance et profondeur. Ses vins blancs, riches et complexes, dévoilent une belle palette aromatique de fruits blancs, sublimée par un boisé délicat.
