AOC Pessac-Léognan
Acte II est une cuvée spéciale du Château Couhins-Lurton. Les raisins sont sélectionnés avec précision sur des parcelles spécifiques et sont vinifiés par petits lots dans des amphores. Ils finiront leur élevage dans les mêmes contenants pour conserver la fraîcheur du fruit et favoriser une consommation précoce.
Cépages
Merlot : 90%
Cabernet sauvignon : 10%
Teneur en alcool
14% vol.
Conditions météorologiques
2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de
maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.
Vendanges
14 Septembre - 12 Octobre 2023
Dégustation
Robe rouge vif, d’une belle profondeur.
Le nez, très expressif, est dominé par des arômes de fruits rouges frais et juteux.
La bouche est souple et ronde dès l’attaque, avec une agréable sensation de sucrosité. Le milieu de bouche, harmonieux et enveloppant, prolonge le registre fruité, tandis que la finale, fraîche et équilibrée, apporte dynamisme et buvabilité.
C'est un vin de pur plaisir, généreux et fruité, qui se distingue par sa rondeur et sa fraîcheur.
Terroir
Sol argilo-graveleux.
Vigne
Type de taille : Guyot Double.
Vendanges : Vendanges manuelles.
Vinification
Fermentation en cuves inox thermo-régulées et en amphores en grès.
Elevage
Élevage en barriques de 500 litres (pas de bois neuf) et en amphores, pendant 9 mois.
Service
Servir entre 16°C et 18°C.
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Accords gourmands
Plateau de charcuteries, plats végétariens à base de légumes rôtis, poulet rôti, saucisses grillées, fromages à pâte pressée peu affinés (Tomme, Cantal jeune, Gouda)
La Château Couhins-Lurton est la plus petite de nos propriétés familiales, mais aussi, le plus petit des Crus Classés de Graves. Niché sur un terroir argilo-calcaire unique de l’appellation Pessac-Léognan, il donne naissance à des Sauvignons Blancs d’une grande minéralité et à des Merlots gourmands et fruités. Grâce à leur belle acidité et leur faible pH, ces vins blancs et rouges se distinguent par leur fraîcheur et leur exceptionnel potentiel de garde, véritables signatures des grands vins de Bordeaux.
