AOC Pessac-Léognan
Acte II est une nouvelle cuvée du Cru Classé : un concept à part entière, avec une identité propre. Issu d'une sélection de terroirs du Château Couhins-Lurton blanc, Acte II se distingue par sa vinification privilégiant l’utilisation d’amphores horizontales en grès et par une mise en bouteille précoce. Le vin ainsi élevé oscille entre tension et complexité, révélant un fruité et une minéralité éclatante.
Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.
Vendanges
04 Septembre - 19 Septembre 2024
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts, d’une belle brillance.
Le nez est expressif et séduisant, porté par des arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) mêlés à des notes d’agrumes frais.
En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante. Le vin développe ensuite une belle ampleur, avec une matière souple et généreuse. L’ensemble est équilibré, harmonieux et gourmand, avec une belle tension qui prolonge la dégustation.
Un blanc expressif et équilibré, alliant accessibilité et finesse.
Terroir
Sol argilo-calcaire.
Vigne
Type de taille : Guyot Double.
Vendanges : Vendanges manuelles.
Vinification
Fermentation en barriques et amphores en grès (clayvers).
Elevage
Élevage en barriques et en amphores pendant 8 mois.
Service
Servir entre 12°C et 14°C.
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Accords gourmands
Filet de bar au four et ses légumes croquants, ballotine de volaille farcie aux champignons, clafoutis salé aux courgettes et au parmesan.
La Château Couhins-Lurton est la plus petite de nos propriétés familiales, mais aussi, le plus petit des Crus Classés de Graves. Niché sur un terroir argilo-calcaire unique de l’appellation Pessac-Léognan, il donne naissance à des Sauvignons Blancs d’une grande minéralité et à des Merlots gourmands et fruités. Grâce à leur belle acidité et leur faible pH, ces vins blancs et rouges se distinguent par leur fraîcheur et leur exceptionnel potentiel de garde, véritables signatures des grands vins de Bordeaux.
