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Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...
Diane s’empare de l’aura du cépage historique, faiseur des plus grands crus de Bordeaux. Jacques Lurton et ses équipes parcourent le vignoble, goûtent le fruit, sélectionnent la matière pour en livrer une interprétation des plus complexes et élégantes. La Déesse Diane est d’un charme discret. Elle se déguste au calme, loin des distractions sensorielles de l’extérieur. Elle aime les fins de journée, quand le soleil se couche et que l’agitation retombe.
Fin et Fruité
Sémillon 98% / Sauvignon blanc 2%
2021 a été marqué par une météo très capricieuse : pluviométrie importante au printemps, épisode de gel en avril causant de gros dégâts... Mais des journées chaudes accompagnées de nuits fraîches se sont succédées à partir de la mi-août assurant ainsi la réussite du millésime.
Robe d'une jolie couleur jaune or, assez pâle, agrémentée de quelques reflets argentés.
Un peu timide au premier abord, c'est au fil de l'aération que le nez révèle peu à peu de savoureuses notes d'agrumes, d'abricots et de tarte à l'abricot. C'est un nez très gourmand.
L'attaque est tout en rondeur et en fraîcheur. En milieu de bouche, on a un beau volume et du gras. Belle longueur. C'est un vin riche et ample. Ce volume lui donne une structure particulièrement intéressante. On pourra déguster ce Diane Sémillon sur un poisson au four, un carré de porc au curry et aux pommes ou bien encore un plateau de fromages.
2022 - 2026
1,40 hectares
Sol argilo-siliceux
Vendanges manuelles. Tri à la parcelle.
Fertilisation organo-minérale raisonnée
6 000 pieds à l’hectare
65 ans
Guyot double
Pas de macération post fermentaire / Fermentation en cuves inoxthermo-régulées.
18 à 20° C
Non
Élevage en cuves inox pendant 5 mois.
2 à 3 ans.
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