Diane by Jacques Lurton Cabernet Sauvignon Rouge 2020

Diane by Jacques Lurton Cabernet Sauvignon Rouge

AOC Bordeaux

Présentation

Revenir aux arômes originels des cépages, c'est aussi proposer un vin sans sulfites, avec une vinification revenant à l'essentiel pour faire ressortir la fraîcheur des fruits. Objet de toutes les attentions de la part de nos équipes, Diane Cabernet Sauvignon présente une robe très colorée. Son nez est franc, sur des arômes de fruits frais comme la cerise griotte, la framboise, le cassis ; le tout légèrement épicé. En bouche, l'attaque est souple, sur des fruits rouges juteux. Un vin de soif, accessible, à servir frais pour révéler tout son potentiel.

Le vin

Cépages

Cabernet sauvignon : 100%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

Une grande douceur et une pluviométrie contrastée ont marqué 2020 : grosses pluies printanières, forte sècheresse estivale. L'hiver, assez chaud, a favorisé un débourrement précoce. Les chaleurs estivales passées, les nuits fraîches de fin août ont été très bénéfiques à la maturation des raisins.

Vendanges

28/09/2020

Dégustation

Robe d'une jolie couleur rouge cerise, avec quelques reflets plus sombres, proches du grenat. Franc, le nez exhale de savoureuses notes de fruits frais tels que la cerise, la framboise, mais aussi la griotte et le cassis, associées à un soupçon d'épices. L'attaque est souple, sur des fruits rouges juteux, très frais (cerise, framboise...). Finale agréable sur la cerise griotte. Un vin jovial à servir frais.

Les informations techniques

Terroir

Sol argilo-calcaire

Vigne

Type de taille : Guyot Double
Vendanges : Tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

Fermentation en cuves inox thermo-régulées.

Elevage

Élevage en cuves inox pendant 5 mois.

Le service

Potentiel de garde

2 à 3 ans


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93/100

La première impression est celle de tannins caressants doucement sur ce vin, bien plus que ce à quoi on pourrait s'attendrepour un Cabernet Sauvignon pur. Les fruits de la mûre sont bien présents, sans être trop intenses ou concentrés, mais avec beaucoup de punch et d'énergie. C'est un vin très réussi, facile à boire, à recommander. Sans soufre ajouté. Intéressant parle fait que le millésime apparaît sur la contre-étiquette et non sur la face avant. Période de dégustation : 2022 – 2025

Jane Anson
2021-06-24

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Diane by Jacques Lurton

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