Diane by Jacques Lurton Blanc de Noirs Effervescent Brut Nature
Vin de France
AOC Bordeaux
Revenir aux arômes originels des cépages, c'est aussi proposer un vin sans sulfites, avec une vinification revenant à l'essentiel pour faire ressortir la fraîcheur des fruits. Objet de toutes les attentions de la part de nos équipes, Diane Cabernet Sauvignon présente une robe très colorée. Son nez est franc, sur des arômes de fruits frais comme la cerise griotte, la framboise, le cassis ; le tout légèrement épicé. En bouche, l'attaque est souple, sur des fruits rouges juteux. Un vin de soif, accessible, à servir frais pour révéler tout son potentiel.
Cépages
Cabernet sauvignon : 100%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
Une grande douceur et une pluviométrie contrastée ont marqué 2020 : grosses pluies printanières, forte sècheresse estivale. L'hiver, assez chaud, a favorisé un débourrement précoce. Les chaleurs estivales passées, les nuits fraîches de fin août ont été très bénéfiques à la maturation des raisins.
Vendanges
28/09/2020
Dégustation
Robe d'une jolie couleur rouge cerise, avec quelques reflets plus sombres, proches du grenat. Franc, le nez exhale de savoureuses notes de fruits frais tels que la cerise, la framboise, mais aussi la griotte et le cassis, associées à un soupçon d'épices. L'attaque est souple, sur des fruits rouges juteux, très frais (cerise, framboise...). Finale agréable sur la cerise griotte. Un vin jovial à servir frais.
Terroir
Sol argilo-calcaire
Vigne
Type de taille : Guyot Double
Vendanges : Tri manuel avant récolte mécanique
Vinification
Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Elevage
Élevage en cuves inox pendant 5 mois.
Potentiel de garde
2 à 3 ans