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Château de Rochemorin Blanc

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Les vins de Rochemorin étaient fort appréciés au XVIIIe siècle par le maître des lieux, qui n'était autre que Charles Louis de Secondat, baron de Montesquieu. Ce célèbre philosophe, auteur de "L'Esprit des Lois" ne tarissait pas d'éloges sur ces vins blancs à la fois parfumés et vivifiants. Comme lui, vous serez séduit par le chèvrefeuille, le bourgeon de cassis, l'ananas et la pomme-poire qui s'entrelacent dans une bouche à la fois ample, juteuse et très fraîche. La finale fumée signe son attachement au terroir de graves de Pessac-Léognan.


étiquette Château de Rochemorin blanc 2019
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Rond et Aromatique

Assemblage

100% Sauvignon

Météo

2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

La robe, brillante, est d’une couleur jaune assez pâle, avec quelques reflets verts.

Nez

Les nez est expressif, avec des notes d’agrumes, finement boisées. Après aération, des notes plus florales (genêt) exhalent du verre.

Bouche

L’attaque est tout en fraîcheur. Acidité et fraîcheur sont subtilement dosées ; le milieu de bouche présente un joli gras, avec des notes florales, et mais aussi un peu plus exotiques et un léger boisé parfaitement bien intégré. L’ensemble est très bien équilibré. Ce vin pourra être servi sur des crustacés, un gravlax de saumon, mais aussi une blanquette de veau.

Notations et avis

Jean-Marc Quarin : 
18.06.2020
 - Note : 
de 93,00 à 94,00 / 100
James Suckling : 
08.06.2020
 - Note : 
de 92,00 à 93,00 / 100
Markus del Monego : 
01.06.2020
 - Note : 
90,00 / 100

Couleur jaune vif avec des reflets verts. Nez élégant avec des arômes rappelant les agrumes, les fleurs blanches et des notes de buis. En bouche, il est bien équilibré avec une acidité vive, des fruits juteux et une très bonne longueur.

Vinous : 
30.05.2020
 - Note : 
de 90,00 à 92,00 / 100

Le Rochemorin blanc 2019 offre des parfums frais de poire et de pomme verte, avec des notes citronnées qui deviennent plus importantes avec l'aération. La bouche est bien équilibrée avec de l'écorce d'orange acidulée à l'entrée, une fine perle d'acidité avec une finale fraîche lacée de citron acidulé. J'aime ça.(Neal Martin)

Période de consommation

2021 - 2026

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

21,50 hectares

Type de sol

Graves sur faluns

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 -161.49

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

13 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après débourbage, en barriques de chêne merrain

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage régulier.

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

S’exprime excellemment entre 2 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 12 à 15 ans.

Œnologues Consultants

Valérie LAVIGNE

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