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Château Couhins-Lurton Acte II Rouge
Acte II est une cuvée spéciale du Château Couhins-Lurton. Il est issu d'une sélection de terroirs dont les caractères diffèrent de ceux entrant dans l'élaboration du Château Couhins-Lurton rouge. Les raisins sont sélectionnés sur des parcelles spécifiques, avec la même précision ; mais bénéficient d’autres méthodes de vinification, avec notamment l'utilisation d'amphores en grès. Jacques Lurton a souhaité ici révéler toute la fraîcheur du fruit et offrir au consommateur un vin prêt à boire, en attendant son aîné.
Style de vin
Ample et Complexe
Assemblage
Merlot 100%
Météo
2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.
Commentaires de dégustation
Apparence
La robe est d'une couleur rouge cerise, profonde.
Nez
Nez plein de gourmandise avec de savoureuses notes de fruits noirs (cerise noire, mûre), associées à des notes tout aussi appétissantes de chocolat et de moka.
Bouche
Bouche très complexe, suave et dense. Beaucoup de volume en milieu de bouche. Les tanins sont présents, mais bien enrobés, très soyeux. La fraîcheur du vin offre un très bel équilibre en bouche. On le dégustera volontiers sur une omelette aux girolles, un osso-bucco de boeuf, ou bien encore des paupiettes de porc aux champignons.
Notations et avis
Grenat rubis intense, reflets violets, discrète bordure. Cerises noires soulignées d'un soupçon de bois précieux et de nougat, délicatement de cassis et de réglisse, nuances de tabac. Juteux, élégant, cerises griottes mûres, tanins bien intégrés, finale minérale, bonne fraîcheur, un compagnon de repas élégant, à boire jeune, potentiel certain. (Peter Moser)
Rouge cerise moyen à profond. L'influence de l'amphore est perceptible dans une note attrayante de poussière de pierre avec une houle de fruits rouges foncés purs qui s'élèvent derrière. Mûr mais néanmoins un soupçon de cèdre et de poivron ajoutant de la fraîcheur à l'arôme. En bouche, il est sec, tendu, appétissant. Des tanins délicieusement fins mais bien présents et un arrière-goût de pierre bien défini. Élégant, vif et digeste même si l'alcool se fait juste sentir en fin de bouche, au fond de la gorge.(Julia Harding)
Souple et frais, avec une belle finesse dans les fruits de la cerise et du cassis. Il a une pureté de fruit, avec des notes de cerise à grain fin et une touche d'épices. Très belle pureté de fruit ici, avec des tannins au grain fin. (Jamie Goode)
Arômes de myrtilles, de champignons et d'écorce d'orange avec quelques fleurs fraîches. Il est corsé avec des tanins fermes et polis qui montrent de l'intensité et de la concentration. Il y a une réelle tension, mais aussi de la transparence. Des pierres concassées s'ajoutent aux fruits noirs en finale. À boire après 2025.
Période de consommation
2022 - 2030
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
2,50 hectares
Type de sol
Sol argilo-graveleux.
Vinification
Vendanges
Vendanges manuelles
Autres
Engrais
Fertilisation organo-minérale raisonnée.
Densité de plantation
7 500 pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes
20 ans.
Type de taille
Guyot Double
Fermentation
Fermentation en cuves inox thermo-régulées et en amphores en grès.
Température de fermentation
25° C
Malolactique
Oui
Elevage
Élevage en barriques de 500 litres (pas de bois neuf) et en amphores, pendant 9 mois.
Potentiel de vieillissement
10 ans
Recettes
