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Château Coucheroy Blanc

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"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi !


étiquette Château Coucheroy blanc 2017
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

Sauvignon blanc 100%

Météo

Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.

Commentaires de dégustation

Apparence

La couleur de ce Château Coucheroy 2017 est d'un joli jaune pâle, avec des reflets verts et même argentés. Sa robe, brillante, présente une belle limpidité.

Nez

Le 1er nez est marqué par des notes d’élevage, un peu boisées, vanillées. À l’agitation, on relève une belle complexité avec l'apparition de savoureux arômes d’agrumes confits et des notes de fruits confits comme l’abricot. Ce nez est plutôt intense.

Bouche

L’attaque est souple avec beaucoup de rondeur et de volume en milieu de bouche. On note également une belle fraîcheur qui allonge la sensation en bouche. Là encore, on retrouve les notes d’agrumes confits, déjà perçues au nez. On appréciera toutes les qualités de ce vin sur un plateau de fruits de mer, des huîtres chaudes, ou bien encore une blanquette de veau.

Notations et avis

Le Guide Hachette 2020 : 
04.09.2020

Vif et bien équilibré, ce vin fait preuve d’un classicisme de bon aloi, tant par sa présentation avec une robe jaune à reflets verts et un bouquet floral que par sa présence structurée au palais. À boire entre  2019 et 2021.

Période de consommation

2019 - 2025

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Graves sur sous-sol argileux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

3309C - Riparia gloire -

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes

11 ans

Cépages de la propriété

100% Sauvignon blanc.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies.

Collage

Précipitation des tartres par le froid.

Potentiel de vieillissement

2 à 7 ans suivant le millésime

Œnologues Consultants

Valérie LAVIGNE

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