Diane by Jacques Lurton
Blanc de Noirs | Effervescent Brut Nature

Cépages

Cabernet sauvignon : 100%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.

Vendanges

28 Septembre 2024

Dégustation

Robe brillante et cristalline, d’un jaune très pâle aux reflets argentés, animée d’une effervescence fine et régulière qui forme une collerette persistante.
Nez expressif et élégant, mêlant à la fois la pureté des notes florales à des accents de fruits rouges frais, tels que la groseille et la framboise sauvage. À l’aération, s’ajoutent de subtiles touches d’agrumes et de fleurs blanches, renforçant l’impression de fraîcheur.
Bouche vive et aérienne, marquée par une grande fraîcheur et une texture d’une remarquable légèreté. L’équilibre se joue entre la tension du Cabernet Sauvignon et la délicatesse aromatique : les fruits blancs (pêche, brugnon) se mêlent à une fine trame acidulée. Les bulles, particulièrement élégantes, apportent une sensation de pureté et de dynamisme, prolongeant une finale cristalline et tonique.
Un sparkling d’une grande finesse, vibrant et aérien, qui révèle avec éclat la fraîcheur cristalline du Cabernet Sauvignon en version effervescente.