Les Lions de La Louvière | Blanc

Cépages

Sauvignon blanc : 100%

Conditions météorologiques

L'hiver et le printemps ont été très doux. Mais l'été 2014 n'a pas tenu ses promesses : pluviométrie élevée en juillet, fraîcheur en août. Un été indien inespéré, à partir de septembre, avec des températures élevées, a été très favorable à la récolte et à l'obtention d'une bonne maturité.

Vendanges

08/09/2014

Dégustation

Sa robe, cristalline, est d'un joli jaune pâle, dans lequel virevoltent quelques reflets verts. Discret, le nez est fruité, avec une légère acidité, révélant quelques notes de pamplemousse. Sa puissance aromatique, son gras, un agréable milieu de bouche, lui confèrent un charme fou, très marqué Sauvignon. Sa finale, vive et rafraîchissante, laisse échapper des notes d'agrumes (pamplemousse). Une paella Royale, un pavé de thon mi-cuit, une blanquette de veau accompagneront, avec bonheur, ce Pessac-Léognan blanc.