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L de La Louvière Blanc 2011

L de La Louvière | Blanc

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que
son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce
vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles, associées à quelques touches de modernité,
saura vous séduire par son élégance, sa finesse et son fruité. On retrouve ici les notes d'agrumes et de fruits blancs, typiques du cépage sauvignon.

Le vin

Cépages

Sauvignon blanc : 100%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.

Dégustation

Élégance est un descriptif souvent utilisé par les dégustateurs quand il s'agit de décrire les L de La Louvière. S'ils n'atteignent pas la concentration du Grand Vin du Château La Louvière, la race et l'équilibre sont bien là . Issu du seul cépage sauvignon, le 2011 est vert pâle, brillant.
Son nez, minéral, délicat, se révèle de plus en plus intense lorsque le vin se réchauffe dans le verre. Fleur de tilleul, fumée, pêche se mêlent.
Tout aussi raffiné en bouche, les arômes se développent au palais au fur et à mesure de la dégustation. Il est très long, et sa persistance est soutenue par une intéressante fraîcheur.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes et parties argilo-calcaires en bas de pentes.

Vigne

Type de taille : Guyot double.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.

Vinification

Après débourbage, en barriques de chêne merrain.

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (25% neuves) sur lies totales avec bâtonnage

Le service

Service

Servir entre 9°C et 12°C.

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords gourmands

Spaghetti au saumon, Merlu aux poireaux, fromages de chèvre.

Nos vins - Château La Louvière

Château La Louvière L’Héritage Intemporel

Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Bâti à la fin du XVIIIe siècle, son château, entouré d’un superbe parc, est un modèle d’architecture néo-classique. L’ensemble est classé Monument Historique depuis 1991.

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