Château Tour de Bonnet Rouge

Cépages

Cabernet sauvignon : 50%

Merlot : 50%

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conditions météorologiques

Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.

Vendanges

28/09/2009

Dégustation

Il se pare d'une robe grenat violacée très intense. Son nez est puissant, il est aujourd'hui très ouvert sur d'élégants arômes de fruits rouges comme la groseille ou la cerise. Ces effluves sont délicatement soulignées par une pointe de vanille. On perçoit immédiatement en bouche la richesse de ce vin. Structuré par une assise tannique importante, il apparaît néanmoins élégant et prometteur grâce une étonnante suavité. Les arômes de fruits sont toujours là , et persistent de longues secondes dans le palais. Cette impression fruitée est réellement savoureuse. Ce 2009, s'accordera parfaitement, dans les prochaines années, avec des charcuteries, des viandes rôties ou grillées.