AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet Rosé est d'une couleur rose très pâle. Il développe de délicates fragrances florales de rose, associées à des notes de pêche de vigne. Sa chair veloutée, rafraîchie par une juste vivacité finale, offre une agréable persistance au palais. C'est un vin frais et gourmand, compagnon idéal des apéritifs, des barbecues et des repas entre amis.
Cépages
Cabernet sauvignon : 66%
Merlot : 33%
Teneur en alcool
12% vol.
Conditions météorologiques
Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu'aux vendanges.
Vendanges
30/09/2013
Dégustation
La teinte est d'un rose pâle et franc. Les arômes révèlent des nuances de cassis et de pivoine. Le corps souple et rond est relevé par un léger perlant. Laurent Le Dez, maître de chais, excelle dans cette vinification et propose en 2013 un vin séduisant,charmant, qui accompagnera les charcuteries, les grillades de viandes blanches ou les pizzas traditionnelles.
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Vinification
En cuves inox thermo-régulées.
Elevage
Pendant 4 mois en cuves
Service
Servir entre 7°C et 11°C
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Château Bonnet Blanc
AOC Entre-deux-Mers
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AOC Bordeaux
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AOC Entre-deux-Mers
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Château Bonnet Rosé
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AOC Bordeaux
