Château La Louvière | Blanc
AOC Pessac-Léognan
AOC Pessac-Léognan
Le Château La Louvière a plus d'un charme à offrir : un patrimoine architectural somptueux
datant de la fin du XVIIIe siècle, mais aussi une histoire viticole vieille de plus de 700 ans. Si les
premiers pieds de vignes ont été plantés vers 1310, le savoir-faire en matière de viticulture date
du XVIIe siècle et a été transmis par les religieux de la Grande Chartreuse de Bordeaux, habiles
viticulteurs et fins vinificateurs. Les hommes d'aujourd'hui ont hérité de ces techniques
ancestrales et ont su apporter ce soupçon d'innovations et de modernité nécessaire pour
sublimer le caractère de ce terroir d'exception. Équilibré et élégant, le Château La Louvière rouge est un vin structuré et profond dont le charme et la finesse s’affirment au vieillissement. Racé, il est l’expression parfaite des terroirs de Pessac-Léognan.
Cépages
Cabernet sauvignon : 64%
Merlot : 30%
Cabernet franc : 3%
Petit verdot : 3%
Teneur en alcool
13,5% vol.
Conditions météorologiques
Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.
Vendanges
06/09/2011
Dégustation
D'un grenat très dense, la plus connue des propriétés d'André Lurton sur l'A.O.C. Pessac-Léognan se présente en 2011 dans une robe de très belle tenue. Les nombreux reflets violets sont les garants d'un élevage bien conduit.
Ce vin est d'une jeunesse remarquable, et saura préserver les qualités de son fruité de longues années. Fruits rouges comme fraise, framboise sont très nets et purs. Des notes de tabac blond et de vanille amènent de la complexité, et toutes ces fragrances sauront se marier dans un assemblage complexe après trois ou quatre ans de conservation en bouteille.
La bouche est très équilibrée et élégante. On devine sa puissance derrière des tanins veloutés et un boisé bien intégré. La finale, typique de son terroir, se prolonge longuement sur des notes fumées et grillées.
Terroir
Graves profondes
Vigne
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage.
Vendanges : Manuelles en petites cagettes profondes.
Vinification
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc et en cuves béton, avec pigeage.
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (40-50% neuves) avec soutirages.
Service
Servir entre 15°C et 18°C.
Potentiel de garde
Plus de 15 ans
Accords gourmands
Civets, confits, pièces de viande rouge, gibiers, volailles en sauce.
Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Bâti à la fin du XVIIIe siècle, son château, entouré d’un superbe parc, est un modèle d’architecture néo-classique. L’ensemble est classé Monument Historique depuis 1991.