Cépages
Sauvignon blanc : 93%
Sémillon : 7%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
L'hiver et le printemps ont été très doux. Mais l'été 2014 n'a pas tenu ses promesses : pluviométrie élevée en juillet, fraîcheur en août. Un été indien inespéré, à partir de septembre, avec des températures élevées, a été très favorable à la récolte et à l'obtention d'une bonne maturité.
Vendanges
08/09/2014
Dégustation
La robe est brillante et d'une jolie couleur jaune paille, agrémentée de quelques reflets dorés.
Le nez est agréable, alliant à la fois puissance et élégance. Frais, il offre tout un panel d'arômes de fruits jaunes bien mûrs (pêche jaune, poire, coing), mais aussi d'agrumes et de fleurs blanches qui se mêlent avec bonheur pour nous donner un vin généreux, sans oublié quelques notes grillées et mentholées...
Ce sauvignon a toute la typicité et les qualités des grands vins blancs de Pessac-Léognan et offre ampleur et belle persistance en bouche. L'attaque est fraîche, avant de révéler toute la richesse d'une palette de notes de fruits savoureux (poire, coing...) ponctué d'un léger grillé toasté. Pour en apprécier toutes les qualités, on saura l'attendre deux ou trois ans.
