Château La Louvière Blanc
AOC Pessac-Léognan
AOC Pessac-Léognan
Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi
au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Très élégants et fins, ils
font aujourd'hui partie de ces grands vins blancs secs de Bordeaux, ambassadeurs de l'AOC
Pessac-Léognan. Ces vins sont vinifiés en barriques de 600 litres, élevés sur lies ; ce qui leur
confère une grande complexité et un superbe potentiel de garde.
Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.
Vendanges
02/09/2009
Dégustation
2009 fait partie des meilleurs millésimes pour le Château La Louvière Blanc. Il est d'un jaune clair très brillant.
Réservé et délicat de prime abord, il laisse apparaître une fantastique complexité en se réchauffant dans le verre. Toute la palette aromatique des fruits mûrs de sauvignon est là : agrumes, fruits exotiques, fleurs se succèdent, se mêlent, se confondent.
L'impression est identique en bouche, épicée par la présence de notes de vanille et de noisette grillée, issue de l'élevage sous bois encore récent. Ce vin emplit tout le volume du palais sans jamais paraître lourd. Il s'épanouira bien sûr dans quelques années, mais il présente dès aujourd'hui tous les atours du Grand Vin de Pessac-Léognan. Très long, il mérite d'accompagner des plats riches et complexes.
Terroir
Graves profondes, affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.
Vigne
Type de taille : Guyot double.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.
Vinification
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne merrain.
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier.
Service
Servir entre 8°C et 11°C.
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Lotte au safran, tagliatelles au foie gras, fromages à pâte dure (style vieux Comté).
Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Bâti à la fin du XVIIIe siècle, son château, entouré d’un superbe parc, est un modèle d’architecture néo-classique. L’ensemble est classé Monument Historique depuis 1991.