Cépages
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.
Vendanges
02/09/2009
Dégustation
2009 fait partie des meilleurs millésimes pour le Château La Louvière Blanc. Il est d'un jaune clair très brillant.
Réservé et délicat de prime abord, il laisse apparaître une fantastique complexité en se réchauffant dans le verre. Toute la palette aromatique des fruits mûrs de sauvignon est là : agrumes, fruits exotiques, fleurs se succèdent, se mêlent, se confondent.
L'impression est identique en bouche, épicée par la présence de notes de vanille et de noisette grillée, issue de l'élevage sous bois encore récent. Ce vin emplit tout le volume du palais sans jamais paraître lourd. Il s'épanouira bien sûr dans quelques années, mais il présente dès aujourd'hui tous les atours du Grand Vin de Pessac-Léognan. Très long, il mérite d'accompagner des plats riches et complexes.
