Cépages
Sauvignon : 85%
Sémillon : 15%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d'avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.
Vendanges
10/09/2008
Dégustation
Jaune clair très brillant, le Château La Louvière blanc 2008 ne laisse pas deviner ses immenses qualités.
Dès que le nez affleure les parois du verre, on est saisi par la complexité et la puissance aromatique de ce vin. Fleurs comme jacinthe, genêt, chèvrefeuille explosent comme le plus beau des bouquets. Un délicat filet boisé souligne ces senteurs.
En bouche, il est plus impressionnant encore. Plein, très gras, dense, gourmand, voire immense sont les qualificatifs donnés par les dégustateurs les plus précoces de ce vin. Sa complexité est remarquable, sa longueur racée est signe d'un très grand millésime. Le fruit ne s'échappe que de longues minutes après la dégustation. (janvier 2010)
