Château La Louvière | Blanc
AOC Pessac-Léognan
AOC Pessac-Léognan
Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi
au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Très élégants et fins, ils
font aujourd'hui partie de ces grands vins blancs secs de Bordeaux, ambassadeurs de l'AOC
Pessac-Léognan. Ces vins sont vinifiés en barriques de 600 litres, élevés sur lies ; ce qui leur
confère une grande complexité et un superbe potentiel de garde.
Cépages
Sauvignon : 85%
Sémillon : 15%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
Si la fraîcheur et la pluie marquèrent le premier trimestre (pluies de mars 3 à 4 fois supérieures à la normale), 2006 fut avant tout une année chaude (au 2e rang des années les plus chaudes depuis 1950) avec un épisode de canicule au mois de juillet et un mois de septembre très doux et sec.
Vendanges
31/08/2006
Dégustation
Robe brillante, jaune paille pâle.
Nez fermé à l'ouverture, qui développe rapidement des notes complexes minérales, fruitées (citron et fruits mûrs), fleur d'acacia, ainsi que des notes boisées bien intégrées et toastées. Un léger caractère d'évolution et de maturité perce, avec des arômes discrets et fugaces de miel et de verveine.
Étonnant par son gras, son équilibre, la puissance de son fruité (agrume, abricot). Sa suavité et son velouté persistant sont les marques de ce grand millésime.
Terroir
Graves profondes et affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.
Vigne
Types de taille : Guyot double pour le Sauvignon / A Côts pour le Sémillon.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.
Vinification
Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne merrain.
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier.
Service
Servir entre 8°C et 11°C.
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Accords gourmands
Homard à la plancha, thon blanc grillé, risotto de crevettes, soupe de moules, poêlée de lotte.
Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Bâti à la fin du XVIIIe siècle, son château, entouré d’un superbe parc, est un modèle d’architecture néo-classique. L’ensemble est classé Monument Historique depuis 1991.