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Château La Louvière Blanc 2003

Château La Louvière Blanc

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi
au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Très élégants et fins, ils
font aujourd'hui partie de ces grands vins blancs secs de Bordeaux, ambassadeurs de l'AOC
Pessac-Léognan. Ces vins sont vinifiés en barriques de 600 litres, élevés sur lies ; ce qui leur
confère une grande complexité et un superbe potentiel de garde.

Le vin

Cépages

Sauvignon blanc : 85%

Sémillon : 15%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

L'année 2003 est la plus chaude jamais enregistrée. Le nombre de jours avec forte chaleur (plus de 30°C ) a été important et voisin de 50 jours (normale auTour de 20 jours). L'été connait des températures caniculaires (+35° à 40° C). Septembre est chaud mais dans des proportions raisonnables.

Dégustation

Le Château La Louvière blanc 2003 a une robe jaune paille très limpide.
Des notes complexes d'abricot, de coing, de fruits mûrs s'élèvent délicatement du verre.
En bouche, ce vin est riche et gras, plein d'harmonie. Fruits confits, pâte de coing soulignent sa bonne évolution, et sa maturité parfaite aujourd'hui. Une bonne acidité rafraîchit sa finale souple, et lui permet de délivrer des notes minérales, témoins de la majorité de cépage sauvignon dans l'assemblage, d'une très grande amplitude.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes , affleurements calcaires et argilo-calcaires en bas de pentes.

Vigne

Types de taille : Guyot double pour le Sauvignon / A Côts pour le Sémillon.
Vendanges : Manuelles avec sélections successives.

Vinification

Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne merrain.

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (30 % neuves) sur lies avec bâtonnage régulier.

Le service

Service

Servir entre 8°C et 11°C.

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Accords gourmands

Ragoût de poisson, lieu jaune aux poireaux, escalopes de veau.

Nos vins - Château La Louvière

Château La Louvière L’Héritage Intemporel

Situé à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château La Louvière est une des propriétés emblématiques de l’appellation Pessac-Léognan. Bâti à la fin du XVIIIe siècle, son château, entouré d’un superbe parc, est un modèle d’architecture néo-classique. L’ensemble est classé Monument Historique depuis 1991.

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