Château de Quantin Blanc 2009

Château de Quantin | Blanc

AOC Pessac-Léognan

Présentation

Installé sur des croupes graveleuses exploitées depuis le XVIIe siècle, le vignoble du Château de Quantin produit des vins blancs dont l'expression aromatique est gourmande et fruitée. Au nez, il révèle de délicates notes d’agrumes (citron, pamplemousse) mêlées aux arômes de fruits blancs (pêche). Frais et vifs, ces Pessac-Léognan peuvent être servis jeunes.

Le vin

Cépages

Sauvignon blanc : 100%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.

Vendanges

02/09/2009

Dégustation

La robe de ce vin est d'un jaune paille assez soutenu. Nez évolué, présentant des notes très animales, du style cire d'abeille, auxquelles viennent se mêler des arômes floraux (acacia) et de fruits du verger comme la pêche ou la poire. La palette olfactive est complétée par quelques notes de fruits confits. Des arômes de fruits blancs, d'acacia se retrouvent en bouche, avec d'agréables nuances de miel. Assez gras, avec une légère amertume en fin de bouche, c'est un vin à boire sans tarder. On peut le servir, en apéritif, sur des accras de morue ou sur une entrée classique, comme des bouchées à la reine.

Les informations techniques

Terroir

Graves profondes, argilo-calcaires en bas des pentes

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne

Vinification

Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées.

Elevage

Une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies

Le service

Service

Servir entre 9°C et 12°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Bannière e-commerce

Château de Cruzeau

Boutique en ligne