Château de Cruzeau | Rouge

Cépages

Cabernet sauvignon : 55%

Merlot : 45%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu'aux vendanges.

Vendanges

28/09/2013

Dégustation

Sa robe rouge grenat est intense et d'une belle limpidité. Le nez est net, fruité. C'est une belle harmonie olfactive qui se présente à nous avec des notes de groseilles, de fraises, de raisin noir, légèrement acidulé et épicé, avec une touche de café frais. L'attaque est souple et ronde. Nous avons une bonne longueur en bouche. Les tanins sont bien intégrés et fondus. Sa finale assez longue, sur des notes grillées et fumées, en fera un vin agréable à déguster, si on sait l'attendre deux ou trois ans. On le servira alors volontiers sur des brochettes de bœuf aux champignons ou des rognons de veau sauce Madère, ou encore un confit de canard...